Как приготовить кофе с помощью машины для попкорна


Процесс обжарки и приготовления кофе окружен такой атмосферой загадочности и благоговения, которых, на мой взгляд, быть не должно. Возможно, причиной тому является то, что в наших широтах кофе не растет, так что мы можем только наблюдать ритуал, выполняемый баристой, когда мы стоим в очереди, чтобы купить свою утреннюю порцию кофе.

Однако не мешало бы знать, что, если вам удастся раздобыть зеленые бобы кофе и если вы можете отыскать где-нибудь в шкафу машину для приготовления попкорна – у вас есть все для того, чтобы обжарить кофе на вполне профессиональном уровне. Вот как это сделать.

Сначала насыпьте небольшое количество кофейных бобов в емкость машины для приготовления попкорна. Не нужно насыпать слишком много, потому что иначе подача горячего воздуха в аппарате не будет достаточно мощной для того, чтобы обжарить как следует каждое зернышко. Заполните емкость примерно на 2,5 см.

Кофейные бобы

Кофейные бобы с упаковке

Нажмите на кнопку «Пуск». Содержимое емкости начнет вращаться, сначала медленно, пока кофейные бобы не утратят часть влаги, которая в них содержится. Аккуратно перемешивайте их в течение первых тридцати секунд, пока они не начнут вращаться в емкости сами. Некоторые из бобов начнут желтеть, затем станут коричневыми. Вы заметите, как они начнут трескаться с характерным звуком.

Как только треск утихнет, можно считать, что кофейные зерна обжарены, и выключить аппарат. Если вам нравится более глубокая степень обжарки, дайте машине поработать еще немного. Спустя еще пару минут, кофейные зерна снова начнут потрескивать – и если вы будете продолжать их обжаривать после этого, вероятнее всего в результате вы получите угольки.

Откиньте зерна на дуршлаг или сито, чтобы они как можно быстрее остыли. Перед началом измельчения обжаренных кофейных зерен приготовьте себя к самому волшебному аромату, который вам когда-либо доводилось ощущать. Ступа и пестик закончат начатую работу.

Жарим кофе в машине по приготовлению попкорна
Необычный способ пожарить кофе
Жареные кофейные зерна
Идеально жаренные кофейные бобы

Насыпьте измельченный кофе во френч-пресс и добавьте воды, доведенной до кипения. Дайте кофе как следует завариться.

Перемалываем в ступе кофе

Свежемолотый кофе
Кофейные зерна

Либо просто сварите кофе привычным вам способом – с помощью пуровера, кофеварки, эспрессо-машины и т.п.

Завариваем кофе во френчпрессе

Кофе во френче

Как приготовить кофе во френче

После нескольких минут заваривания, налейте кофе в вашу любимую чашку и насладитесь напитком, гордясь собой. Вы только что приготовили отличную чашку кофе.

Наливаем кофе в чашку

Исходное состояние и результат

Как приготовить кофе дома - результат

Комментарии к статье
Опубликовать
Другие статьи по темам
Последние статьи